Zutaten: 1x Gemüsezwiebel, 1x Kartoffel, 1x Zucchini, 1x Lauchstange, 2x Tomaten, 2 El Öl, 2 El Salz, 2 El Gemisch von Kurkuma, Piment, Knoblauch, Kumin, 2x Teetassen Wasser, 1 Teetasse Reis mit 3 Teetassen Wasser und einen guten Brise Salz

Wir haben für die nächsten 5 Nächte unser AirBnB in Medellin bezogen und weihen unseren Herd ein. Die Zutaten dafür haben wir uns bei einem Gemüsestand um die Ecke besorgt.

Als erstes könnt ihr die Gemüsezwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Danach könnt Ihr die Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden und halbieren. Bitte schneidet jetzt die Zucchini, die Lauchstange und die Tomaten in Scheiben. Wenn Ihr das Gemüse komplett kleingeschnitten habt, gibt es mit Öl in einen Topf/Pfanne und bratet es leicht an. Wenn das Gemüse leicht angebraten ist, gebt bitte die 2x Teetassen Wasser dazu und zusätzlich die Gewürze. Bitte gebt den Kartoffeln genug Zeit bis sie weich sind. Parallel hierzu könnt Ihr den Reis mit dem Wasser in einen anderen Topf geben und den Reis kochen lassen mit einer Brise Salz. Wenn beides weich genug ist, wünsche ich euch einen Guten Appetit.